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分选机是利用物质电导率不同的一种分选技术，其分选原理基于两个重要的物理现象：一个随时问而变的交变磁场总是伴生一个交变的电场(电磁感应定律)；载流导体产生磁场。工作时，在分选磁辊表面产生高频交变的强磁场，当有导电性的有色金属经过磁场时，会在有色金属内感应出涡电流，此涡电流本身会产生与原磁场方向相反的磁场，有色金属(如铜、铝等)则会因磁场的排斥力作用而沿其输送方向向前飞跃，济南水果分选机，实现与其它非金属类物质的分离，达到分选的目的；其主要区分判据是物料导电率和密度的比率值，水果分选机供应商，比率值高的较之比率低的物料更易分离。
分选机的工作流程是怎样的，分选机上的果杯滑动到重力传感器部分时，果杯高度，短时间内果杯重力会完全脱离铰链，水果分选机哪家好，果杯的四只称重压脚全部压在两边的两只重力传感器的钢板上。分选机的传感器利用果杯重力脱离铰链快速通过传感器的短暂时间迅速采集数据，经CPU的计算，得到果杯与果杯上所置果蔬的重量之和，然后再进行分果。
如今的自动分选机广泛应用于海产类、畜禽类、水产类、农副产品类产品的多级分选。如：虾类：（小龙虾、沼虾、对虾、剑虾、桃红虾、河虾、海虾、大虾、鲜虾、白虾、青虾等）；畜禽类：（鸭腿、鸭翅、鸭爪、鸭胸、整鸭等与鸭冷冻相关的食品），自动分选机在快速发展中遗留了许多的问题，过度的在低层次产品上重复生产，细看我国自动分选机行业的发展仍然存在着许多的问题，使用产品层次太低，水果分选机报价，企业规模还不算太大，过度的依赖于国外技术，缺乏自主创新能力，研发投入资金不足，缺乏专业技术人员等一些列的问题还尚存在。
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